niedziela, 28 sierpnia 2016

Duszony kurczak po hawajsku

To danie było istną improwizacją. Do podstawowych składników, czyli kurczaka, ananasa i cebuli dodałem kilka jakże ciekawych składników. Końcowy efekt był genialny! Rozpływał się w ustach, no coś pysznego! I z ręką na sercu mogę polecić takiego kurczaka każdemu (nie bójcie się, że jest w tym słodki ananas, uwierzcie że mięso z nim łączy się świetnie).

Składniki (na solidny obiad dla 4-osobowej rodziny):
  • 0,5 kg piersi z kurczaka;
  • 300 g ananasa z puszki (nie odlewajcie zalewy, bo też jest potrzebna);
  • 1 jajko;
  • 1 cebula;
  • 200 g kukurydzy konserwowej;
  • 1 papryczka chili;
  • 100 g startej mozzarelli;
  • średni pomidor (najlepiej malinowy);
  • pęczek szczypiorku;
  • 200 ml soku pomidorowego;
  • 1 łyżka oleju;
  • przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, zioła (u mnie czubryca i majeranek);
  • sól, pieprz.
Przygotowanie:
  • Pierś kroję w średniego rozmiaru kostkę;
  • Robię marynatę: odlewam zalewę z ananasa, dodaję do niej przyprawy, sól i pieprz;
  • Mięso zalewam marynatą i wkładam do lodówki na 30-60 minut;
  • Na rozgrzaną patelnię z olejem wsypuję pokrojoną w piórka cebulę;
  • Smażę do momentu, aż cebula się lekko zezłoci;
  • Po tym dodaję kurczaka z marynatą;
  • Smażę ok. 5-7 minut, po czym wlewam roztrzepane jajko i smażę kolejne 4-5 minut;
  • Po tym czasie dodaję ananas pokrojony w małe kawałki, kukurydzę, z której odlewam wcześniej zalewę, chili pokrojone w drobniutką kostkę, pomidora pokrojonego w dużą kostkę, ser i posiekany szczypior;
  • Duszę 10-15 minut i na ostatnie kilka minut przed końcem duszenia wlewam sok pomidorowy.

Polecam jeszcze raz, naprawdę świetny sposób na naszego polskiego kurczaka! :)

5 komentarzy:

  1. wyglada wspaniale, jestem ciekawa jak smakuje:-) POzdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wersją bez kurczaka bym nie pogardziła :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Wpraszam sie do Ciebie na takie pyszne danie :)
    Można?

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystko wygląda na dość proste do wykonania.
    Tylko ten czosnek. Czy to danie może być bez niego?
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetnie skomponowanie danie. Pysznie podane. Tylko się zajadać :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci gościu za każdy komentarz! ♥